Если прописать человека, как его ограничить от взятия кредита?

Прописка не является залогом под жильё! Он должен быть собственником квартиры, т.е Вам сначала надо приватизировать квартиру на себя, а потом прописывать хот 20 человек, в любой момент вы всех 20 сможете выписать, вот с н/л - чуть сложнее, но и детей Вы выпишите(через суд)