Можно ли перевести кредит с мужа, на начальника?

В данном случае ваш начальник никак не фигурирует в кредитном договоре, поэтому перед банком отвечать только вам и расписка на решение суда не повлияет. то есть, погашать кредит придется вам.
а на основании расписки вы можете подать в суд иск о взыскании суммы долга с начальника.